Estabilidad, dulzor y funcionalidad en bebidas modernas

Ingredientes funcionales para esta industria

La categoría de bebidas demanda innovación constante en sabor, funcionalidad, reducción de azúcar y estabilidad en el tiempo. En Magnolia 1939, ofrecemos edulcorantes, fibras, estabilizantes y sistemas funcionales que permiten crear bebidas limpias, balanceadas y con perfil sensorial atractivo.

Edulcorantes (Acesulfame K, Sucralosa, Stevia, Aspartame)

  • Sustitución parcial o total del azúcar
  • Estables al calor y a bajos pH
  • Aplicables en bebidas carbonatadas, funcionales, energéticas y light

Fibras funcionales (Goma Acacia)

  • Aporte de fibra soluble con etiqueta limpia
  • Mejora la estabilidad y el perfil nutricional
  • Compatible con sabores y edulcorantes

Estabilizantes (Goma acacia, CMC, Goma guar, Xantana)

  • Estabilización de emulsiones y suspensión de pulpas
  • Textura uniforme y reducción de sinéresis
  • Excelente comportamiento en procesos fríos o calientes

Gomas instantáneas y solubles

  • Disolución rápida y sin grumos
  • Ideal para premezclas en polvo, jarabes y bebidas instantáneas

Aplicaciones comunes

  • Bebidas energéticas o deportivas
  • Aguas saborizadas
  • Jugos con o sin pulpa
  • Batidos lácteos o vegetales
  • Bebidas funcionales con fibra o proteína
  • Preparados en polvo o líquidos concentrados

Beneficios de nuestras soluciones

  • Reducción de azúcar sin perder dulzor
  • Aporte de fibra y valor agregado nutricional
  • Estabilidad visual y sensorial en anaquel
  • Compatibilidad con procesos UHT o pasteurización
  • Mejora en la disolución y vida útil

Fichas técnicas y especificaciones

Disponibles bajo solicitud para cada producto:

  • Ficha técnica
  • Hoja de seguridad
  • Declaración de alérgenos
  • Certificados de calidad
  • Dosis recomendada y compatibilidad
  • Certificados Kosher/Halal, GMO-free, etc.

¿Estás desarrollando una bebida saludable o funcional?

Nuestros expertos te ayudarán a lograr estabilidad, dulzor y diferenciación en el mercado.