Estabilidad, dulzor y funcionalidad en bebidas modernas
Ingredientes funcionales para esta industria
La categoría de bebidas demanda innovación constante en sabor, funcionalidad, reducción de azúcar y estabilidad en el tiempo. En Magnolia 1939, ofrecemos edulcorantes, fibras, estabilizantes y sistemas funcionales que permiten crear bebidas limpias, balanceadas y con perfil sensorial atractivo.
Edulcorantes (Acesulfame K, Sucralosa, Stevia, Aspartame)
- Sustitución parcial o total del azúcar
- Estables al calor y a bajos pH
- Aplicables en bebidas carbonatadas, funcionales, energéticas y light
Fibras funcionales (Goma Acacia)
- Aporte de fibra soluble con etiqueta limpia
- Mejora la estabilidad y el perfil nutricional
- Compatible con sabores y edulcorantes
Estabilizantes (Goma acacia, CMC, Goma guar, Xantana)
- Estabilización de emulsiones y suspensión de pulpas
- Textura uniforme y reducción de sinéresis
- Excelente comportamiento en procesos fríos o calientes
Gomas instantáneas y solubles
- Disolución rápida y sin grumos
- Ideal para premezclas en polvo, jarabes y bebidas instantáneas
Aplicaciones comunes
- Bebidas energéticas o deportivas
- Aguas saborizadas
- Jugos con o sin pulpa
- Batidos lácteos o vegetales
- Bebidas funcionales con fibra o proteína
- Preparados en polvo o líquidos concentrados
Beneficios de nuestras soluciones
- Reducción de azúcar sin perder dulzor
- Aporte de fibra y valor agregado nutricional
- Estabilidad visual y sensorial en anaquel
- Compatibilidad con procesos UHT o pasteurización
- Mejora en la disolución y vida útil
Fichas técnicas y especificaciones
Disponibles bajo solicitud para cada producto:
- Ficha técnica
- Hoja de seguridad
- Declaración de alérgenos
- Certificados de calidad
- Dosis recomendada y compatibilidad
- Certificados Kosher/Halal, GMO-free, etc.
¿Estás desarrollando una bebida saludable o funcional?
Nuestros expertos te ayudarán a lograr estabilidad, dulzor y diferenciación en el mercado.