Aportes funcionales en sabor, textura, estructura y rendimiento
Productos disponibles
Ofrecemos una gama seleccionada de lípidos, aceites y grasas funcionales para aplicaciones industriales en panificación, cárnicos, salsas, confitería y lácteos. Nuestros ingredientes aportan suavidad, estructura, sabor y propiedades tecnológicas clave para una formulación estable y de alto rendimiento.
Aceite de Oliva
- Función: Aporte nutricional y sensorial premium
- Aplicaciones: Salsas, productos gourmet, panificación fina
- Ventajas: Perfil saludable, ideal para etiquetas clean label
Aceite de Canola
- Función: Fuente de grasa saludable y neutra
- Aplicaciones: Productos horneados, bebidas, confitería
- Ventajas: Bajo en grasas saturadas, buena estabilidad oxidativa
Aceite de Soya
- Función: Emulsión, suavidad y textura
- Aplicaciones: Margarinas, panificados, mayonesas
- Ventajas: Versatilidad, rendimiento y costo eficiente
Aceite de Palma
- Función: Estructura, cuerpo y estabilidad
- Aplicaciones: Rellenos, confitería, galletas, frituras
- Ventajas: Alta resistencia al calor, funcionalidad sólida
Shortening (grasas vegetales)
- Función: Aireado, plasticidad, volumen y textura
- Aplicaciones: Panadería, pastelería, productos laminados
- Ventajas: Textura suave y esponjosa, resistencia al horneado
AMF – Grasa Láctea Anhidra (Anhydrous Milk Fat)
- Función: Sabor auténtico, textura cremosa y valor nutricional
- Aplicaciones: Lácteos, helados, repostería premium
- Ventajas: Perfil lácteo 100% natural, sin humedad
Beneficios técnicos
- Aportan textura, cremosidad y sensación en boca
- Mejora del volumen, la estabilidad y vida útil del producto
- Disponibles en presentaciones líquidas, sólidas o en polvo
- Ingredientes estandarizados, con trazabilidad y certificados
Fichas técnicas y especificaciones
Disponibles bajo solicitud para cada producto:
- Ficha técnica
- Hoja de seguridad
- Declaración de alérgenos
- Certificados de calidad
- Dosis recomendada y compatibilidad
- Certificados Kosher/Halal, GMO-free, etc.
¿Necesitas una grasa o aceite con desempeño técnico comprobado?
Te asesoramos para elegir la mejor opción según tu formulación, proceso y objetivos sensoriales.