Aportes funcionales en sabor, textura, estructura y rendimiento

Ofrecemos una gama seleccionada de lípidos, aceites y grasas funcionales para aplicaciones industriales en panificación, cárnicos, salsas, confitería y lácteos. Nuestros ingredientes aportan suavidad, estructura, sabor y propiedades tecnológicas clave para una formulación estable y de alto rendimiento.

Aceite de Oliva

• Función: Aporte nutricional y sensorial premium
• Aplicaciones: Salsas, productos gourmet, panificación fina
• Ventajas: Perfil saludable, ideal para etiquetas clean label

Aceite de Canola

• Función: Fuente de grasa saludable y neutra
• Aplicaciones: Productos horneados, bebidas, confitería
• Ventajas: Bajo en grasas saturadas, buena estabilidad oxidativa

Aceite de Soya

• Función: Emulsión, suavidad y textura
• Aplicaciones: Margarinas, panificados, mayonesas
• Ventajas: Versatilidad, rendimiento y costo eficiente

Aceite de Palma

• Función: Estructura, cuerpo y estabilidad
• Aplicaciones: Rellenos, confitería, galletas, frituras
• Ventajas: Alta resistencia al calor, funcionalidad sólida

Shortening (grasas vegetales)

• Función: Aireado, plasticidad, volumen y textura
• Aplicaciones: Panadería, pastelería, productos laminados
• Ventajas: Textura suave y esponjosa, resistencia al horneado

AMF – Grasa Láctea Anhidra (Anhydrous Milk Fat)

• Función: Sabor auténtico, textura cremosa y valor nutricional
• Aplicaciones: Lácteos, helados, repostería premium
• Ventajas: Perfil lácteo 100% natural, sin humedad