Aportes funcionales en sabor, textura, estructura y rendimiento

Productos disponibles

Ofrecemos una gama seleccionada de lípidos, aceites y grasas funcionales para aplicaciones industriales en panificación, cárnicos, salsas, confitería y lácteos. Nuestros ingredientes aportan suavidad, estructura, sabor y propiedades tecnológicas clave para una formulación estable y de alto rendimiento.

Aceite de Oliva

  • Función: Aporte nutricional y sensorial premium
  • Aplicaciones: Salsas, productos gourmet, panificación fina
  • Ventajas: Perfil saludable, ideal para etiquetas clean label

Aceite de Canola

  • Función: Fuente de grasa saludable y neutra
  • Aplicaciones: Productos horneados, bebidas, confitería
  • Ventajas: Bajo en grasas saturadas, buena estabilidad oxidativa

Aceite de Soya

  • Función: Emulsión, suavidad y textura
  • Aplicaciones: Margarinas, panificados, mayonesas
  • Ventajas: Versatilidad, rendimiento y costo eficiente

Aceite de Palma

  • Función: Estructura, cuerpo y estabilidad
  • Aplicaciones: Rellenos, confitería, galletas, frituras
  • Ventajas: Alta resistencia al calor, funcionalidad sólida

Shortening (grasas vegetales)

  • Función: Aireado, plasticidad, volumen y textura
  • Aplicaciones: Panadería, pastelería, productos laminados
  • Ventajas: Textura suave y esponjosa, resistencia al horneado

AMF – Grasa Láctea Anhidra (Anhydrous Milk Fat)

  • Función: Sabor auténtico, textura cremosa y valor nutricional
  • Aplicaciones: Lácteos, helados, repostería premium
  • Ventajas: Perfil lácteo 100% natural, sin humedad

Beneficios técnicos

  • Aportan textura, cremosidad y sensación en boca
  • Mejora del volumen, la estabilidad y vida útil del producto
  • Disponibles en presentaciones líquidas, sólidas o en polvo
  • Ingredientes estandarizados, con trazabilidad y certificados

Fichas técnicas y especificaciones

Disponibles bajo solicitud para cada producto:

  • Ficha técnica
  • Hoja de seguridad
  • Declaración de alérgenos
  • Certificados de calidad
  • Dosis recomendada y compatibilidad
  • Certificados Kosher/Halal, GMO-free, etc.

¿Necesitas una grasa o aceite con desempeño técnico comprobado?

Te asesoramos para elegir la mejor opción según tu formulación, proceso y objetivos sensoriales.