Nuestros Ingredientes Funcionales
Ponemos a tu disposición una línea completa de ingredientes funcionales y aditivos alimentarios diseñados para optimizar formulaciones, mejorar propiedades sensoriales y cumplir con las exigencias de la industria moderna.
Todos nuestros productos cuentan con respaldo técnico, trazabilidad y posibilidad de aplicación en diferentes matrices alimentarias.
Conservantes
Soluciones efectivas para extender la vida útil de productos horneados, lácteos y cárnicos, disponibles también en formatos encapsulados para procesos sensibles.
- Sorbato de Potasio
- Ácido Sórbico
- Ácido Sórbico encapsulado (MIRCAP SB 70-H)
Edulcorantes
Edulcorantes intensos con perfiles sensoriales versátiles. Ideales para bebidas, productos bajos en calorías y formulaciones sin azúcar añadida.
- Acesulfame Potásico
- Aspartame
- Sucralosa
- Stevia
Texturizantes y Gomas
Texturizantes naturales que aportan viscosidad, cuerpo, suspensión y estabilidad. Aplicables en lácteos, salsas, confitería, panificados y bebidas.
- Goma Acacia
- Goma de algarrobo (Locust Bean Gum)
- Goma Guar (Unipektin)
- Xantana, Carragenina, CMC
Proteínas Funcionales
Proteínas funcionales para fortificación, emulsión, gelificación y estructura. Excelente rendimiento en lácteos, cárnicos, panificación y nutrición funcional.
- Caseinato de Sodio, Calcio
- WPC (Whey Protein Concentrate)
- MPC (Milk Protein Concentrate)
Mezclas Funcionales
Soluciones premix desarrolladas a medida para panificación, productos lácteos, embutidos, postres y más. Ahorro en formulación, estandarización y rendimiento técnico.
- Reemplazo de huevo en panificación
- Mezcla funcional para Crema batida vegetal
- Mezcla funcional para Queso análogo tipo mozarella
- Mezclas personalizadas (Taylor Made Ready Mix)
Lípidos, Aceites y Grasas
Lípidos de alta calidad para formulaciones alimentarias que requieren textura, sabor, estabilidad y perfil nutricional balanceado.
- Aceite de oliva, canola, soya y palma
- Shortening
- AMF (Grasa láctea anhidra)
¿Necesitas una solución específica para tu formulación?
Nuestro equipo técnico te acompaña en la elección del ingrediente ideal.