Nuestros Ingredientes Funcionales

Ponemos a tu disposición una línea completa de ingredientes funcionales y aditivos alimentarios diseñados para optimizar formulaciones, mejorar propiedades sensoriales y cumplir con las exigencias de la industria moderna.
Todos nuestros productos cuentan con respaldo técnico, trazabilidad y posibilidad de aplicación en diferentes matrices alimentarias.

Conservantes

Soluciones efectivas para extender la vida útil de productos horneados, lácteos y cárnicos, disponibles también en formatos encapsulados para procesos sensibles.

  • Sorbato de Potasio
  • Ácido Sórbico
  • Ácido Sórbico encapsulado (MIRCAP SB 70-H)

Edulcorantes

Edulcorantes intensos con perfiles sensoriales versátiles. Ideales para bebidas, productos bajos en calorías y formulaciones sin azúcar añadida.

  • Acesulfame Potásico
  • Aspartame
  • Sucralosa
  • Stevia

Texturizantes y Gomas

Texturizantes naturales que aportan viscosidad, cuerpo, suspensión y estabilidad. Aplicables en lácteos, salsas, confitería, panificados y bebidas.

  • Goma Acacia
  • Goma de algarrobo (Locust Bean Gum)
  • Goma Guar (Unipektin)
  • Xantana, Carragenina, CMC

Proteínas Funcionales

Proteínas funcionales para fortificación, emulsión, gelificación y estructura. Excelente rendimiento en lácteos, cárnicos, panificación y nutrición funcional.

  • Caseinato de Sodio, Calcio
  • WPC (Whey Protein Concentrate)
  • MPC (Milk Protein Concentrate)

Mezclas Funcionales

Soluciones premix desarrolladas a medida para panificación, productos lácteos, embutidos, postres y más. Ahorro en formulación, estandarización y rendimiento técnico.

  • Reemplazo de huevo en panificación
  • Mezcla funcional para Crema batida vegetal
  • Mezcla funcional para Queso análogo tipo mozarella
  • Mezclas personalizadas (Taylor Made Ready Mix)

Lípidos, Aceites y Grasas

Lípidos de alta calidad para formulaciones alimentarias que requieren textura, sabor, estabilidad y perfil nutricional balanceado.

  • Aceite de oliva, canola, soya y palma
  • Shortening
  • AMF (Grasa láctea anhidra)

¿Necesitas una solución específica para tu formulación?

Nuestro equipo técnico te acompaña en la elección del ingrediente ideal.