Rendimiento, estabilidad
y valor nutricional para múltiples aplicaciones

Productos disponibles

Nuestras proteínas funcionales de origen lácteo están diseñadas para mejorar la textura, retención de agua, emulsificación, gelificación y valor nutricional de una amplia variedad de productos. Son ideales para aplicaciones en lácteos, cárnicos, panificación, nutrición deportiva y productos funcionales.

Caseinato de Sodio

  • Función: Emulsificante, estabilizante, fuente proteica
  • Aplicaciones: Quesos procesados, cremas batidas, embutidos, productos UHT
  • Ventajas: Alta resistencia al calor y pH, excelente solubilidad

Caseinato de Calcio

  • Función: Aporte de calcio, emulsión y gelificación
  • Aplicaciones: Nutrición médica, fórmulas infantiles, suplementos
  • Ventajas: Perfil nutricional completo, fácil digestión

WPC (Proteina de suero concentrada)

  • Función: Fortificación proteica, textura, solubilidad
  • Aplicaciones: Batidos, yogur, barras, panificados
  • Ventajas: Alta biodisponibilidad, perfil de aminoácidos completo

MPC (Milk Protein Concentrate 30–80%)

  • Función: Balance de caseína y suero, textura, aporte nutricional
  • Aplicaciones: Yogures bebibles, quesos, helados, nutrición deportiva
  • Ventajas: Excelente retención de agua, funcionalidad versátil

Beneficios técnicos

  • Mejora de la estructura y textura en productos terminados
  • Aporte nutricional alto y balanceado
  • Capacidad de formar geles y emulsiones estables
  • Incremento del rendimiento en quesos y cárnicos
  • Buena estabilidad térmica y funcional en procesos industriales

Fichas técnicas y especificaciones

Disponibles bajo solicitud para cada producto:

  • Ficha técnica
  • Hoja de seguridad
  • Declaración de alérgenos
  • Certificados de calidad
  • Dosis recomendada y compatibilidad
  • Certificados Kosher/Halal, GMO-free, etc.

¿Buscas la proteína adecuada para tu aplicación?

Te ayudamos a seleccionar el tipo y concentración ideales para maximizar la funcionalidad en tu producto.